Info Kuliner mengenai berbagai macam jajanan khas Purwokerto, dari makanan berat sampai makanan ringan, semua ada disini [...]
Kraca, sejenis keong yang sering menjadi hama tanaman padi, di kota purwokerto dan sekitarnya bisa menjadi masakan yang sedap untuk kudapan. Biasanya sangat banyak ditemukan di warung-warung saat menjelang buka puasa di bulan ramadan. Tidak dipungkiri bagi orang yang belum pernah merasakan atau melihat masakan ini pasti akan merasa aneh atau jijik dengan bentuknya yang masih berupa rumah keong berwarna hitam atau coklat kehitaman, namun jangan tanya rasanya kuahnya yang pedas dan berbumbu rempah sangat segar disantap pada sore hari tapi tergantung pula pada para tangan pemasaknya, bila pengolahannya kurang baik kraca atau keong ini akan berasa mentah dan berlendir.
Dahulu kraca biasa dianggap remeh dan hanya dipandang sebagai hama di sawah, dengan warna telur yang merah jambu yang menarik, kraca hampir mirip dengan hama keong mas, hama yg sering menyerang padi padian, hanya saja keong mas berwarna kuning kecoklatan dan bentuknya lebih besar dari kraca dan saya kurang tahu apakah keong mas dapat dikonsumsi, dahulu sewaktu saya masih di kota purwokerto ada rumor yang mengatakan bahwa keong mas itu beracun dan tidak dapat dikonsumsi namun kabar tersebut tidak diketahui kebenaranya.
Sumber :http://ketwomen.multiply.com
Share this post:
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar